TIPOLOGIAMosel Prädikatswein – Auslese

ZONA PRODUTTIVAMosella, KanzemerAltenberg(VDP.GrosseLage)

VITIGNO100% Riesling

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuoli in ardesia

VINIFICAZIONEGrappoli selezionati a mano affetti da botrite. Fermentazione spontanea in vasche in acciaio inox.

COLOREGiallo paglierino chiaro

PROFUMOAl naso aromi freschi di bacche rosse, fiori di sambuco, pera candita e delicati elementi floreali.

ABBINAMENTIOttimo se accompagnato a formaggi stagionati, dessert alla frutta o dolci cremosi come la crème brûlée.

SAPOREAl palato presenta una potenza straordinaria, una concentrazione quasi travolgente e un'abbondanza di frutta. La consistenza densa e oleosa è perfettamente bilanciata dalla vibrante acidità, che conferisce freschezza e tensione, conducendo a un finale complesso e persistente.