TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo Prodotto non scontabile 82,00 €
TIPOLOGIADOCG ZONA PRODUTTIVACastiglione Falletto VITIGNONebbiolo TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso e calcareo ETÀ DEI VIGNETI40 anni VINIFICAZIONEPigiatura e diraspatura. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per 10-12 giorni a temperatura controllata. Macerazione a cappello sommerso per 20-25 giorni. Fermentazione malolattica in piccole botti, a temperatura controllata SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot semplice COLOREColore rosso granato brillante PROFUMOProfumo persistente di frutti rossi maturi, prugne e ciliegie che si apre a sentori speziati SAPOREUn gusto ricco, con una buona presenza di tannini levigati. BOROLI Barolo Villero durerà nel tempo per dare il suo massimo potenziale anni dopo la raccolta INVECCHIAMENTOAffinamento in botti grandi di rovere (225 - 500 - 1000 L) per 18 mesi. Affinamento almeno 1 anno in bottiglia prima della commercializzazione
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