TIPOLOGIAIGT Veneto

ZONA PRODUTTIVAProprietà Ferrata a Breganze

VITIGNO100% Chardonnay

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno tufaceo

VINIFICAZIONEMacerazione a freddo per due giorni. Pressatura soffice in iper-riduzione. Fermentazione in barrique francesi nuove di Allier.

COLOREGiallo paglierino deciso con riflessi quasi dorati.

PROFUMOProfumo ricco e intenso di uva matura con sentori di burro, mandorla, vaniglia e delicato legno tostato.

ABBINAMENTIÈ adatto a piatti saporiti, siano essi minestre o pesce ma sposa anche carni bianche. Può affinare in cantina per una decina d'anni.

SAPORESapore ricco e secco di buon equilibrio con sensazioni mature fruttate e notevole persistenza.

INVECCHIAMENTOSosta in barrique sui lieviti per 5 mesi. Successivamente 12 mesi in bottiglia.