TIPOLOGIAVino spumante

ZONA PRODUTTIVAConegliano e Valdobbiadene

VITIGNO100% Glera, proveniente da un vigneto di antiche origini, denominato “Grave di Stecca”, un clos sulle pendici delle Prealpi e ubicato a pochi passi dal centro del paese. Esposto a sud, e in parte schermato da un ampio parco, gode di un particolare microclima.

VINIFICAZIONEOttenuto con la seconda fermentazione in autoclave, metodo charmat.

COLOREGiallo paglierino, brillante. Bollicine fitte e dalla dolce mobilita`.

PROFUMOProfumi di frutta matura, erbe aromatiche, salvia; intense note minerali, pietra focaia.

ABBINAMENTIAdatto ad ogni occasione, da sorseggiare come aperitivo e da godere a tutto pasto. Abbinamento sublime con prosciutto, frutti di mare, fish & chips e tempura di gamberi e verdure. Temperatura di servizio: 6° – 8° C.

SAPOREAll'assaggio è secco, ma cremoso. Finale setoso e persistente con un tocco di mandorla tostata.