TIPOLOGIAProsecco Rosé DOC

ZONA PRODUTTIVATreviso

VITIGNOGlera 85%, Pinot Nero 15%

TIPOLOGIA DEL TERRENOArgilloso

VINIFICAZIONEAl termine delle operazioni di vendemmia, si procede alla pressatura soffice delle uve, con un breve contatto sulle bucce per il Pinot Nero. I mosti sono vinificati in bianco, con fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo un breve periodo d’affinamento, i vini base sono assemblati e trasferiti in autoclave per la presa di spuma e la rifermentazione con il Metodo Martinotti o Charmat, della durata totale di un paio di mesi prima di procedere all’imbottigliamento.

COLORERosa tenue fiore di pesco

PROFUMOIl profilo olfattivo esprime profumi floreali, aromi di scorza d’agrumi, di pera, pesca bianca, di piccoli frutti a bacca rossa, ribes, lampone, fragoline di bosco.

ABBINAMENTICome aperitivo con un tagliere di salumi particolarmente saporiti del territorio o con antipasti di mare o di verdure.

SAPOREAl palato è morbido e cremoso, con un sorso piacevolmente fruttato e una chiusura su note sapide e rinfrescanti.