TipologiaVino Bianco Annata2022 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneToscana ClassificazioneI.G.T. VitignoAnsonica 90,50 €
TIPOLOGIAVino Bianco – IGT Toscana ZONA PRODUTTIVAIsola del Giglio, nei vigneti Serrone, Radice, Scopeto e Olivello VITIGNO100% Ansonica TIPOLOGIA DEL TERRENOScoglio e sabbia granitica ETÀ DEI VIGNETI120 anni VINIFICAZIONETutte le uve sono state raccolte manualmente e trasportate in cassette fino alla cantina, situata nel piccolo borgo di Giglio Castello. Le uve dopo la diraspatura sono state sofficemente pressate, poi fermentate a basse temperature in tini di acciaio per 6-7 giorni. SISTEMA DI ALLEVAMENTOAlberello alla gigliese COLOREGiallo paglierino con riflessi dorati PROFUMOAromi agrumati e di erbe aromatiche si mescolano con leggeri ricordi di vaniglia, in un naso finissimo e intenso ABBINAMENTIPerfetto in abbinamento a piatti di pesce elaborati SAPOREAl palato richiama la freschezza del mare, che si combina con un sorso elegante e di carattere INVECCHIAMENTOUn 70% del vino è stato poi spostato in barriques per concludere la fermentazione e l’affinamento a contatto con i lieviti. Il restante 30% ha invece concluso la sua fermentazione ed affinamento in acciaio.
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