TIPOLOGIAWhisky giapponese

ZONA PRODUTTIVAAkashi - White Oak Distillery

MATERIA PRIMAWhisky di cerali 7%, orzo maltato 3%.

DISTILLAZIONEDoppia distillazione attraverso due Pot Still. Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all'anno quindi la quantità di whisky prodotta è sempre molto limitata.

COLOREAmbrato

PROFUMOHa sentori leggeri e delicati, tra cui si riconoscono note di cereali, profumi mielati e sfumature di frutta gialla.

SAPOREIl gusto è morbido, intenso e leggermente piccante, con aromi che richiamano i sentori olfattivi, e con sapori di vaniglia, mandorla, camomilla, Sherry e cioccolato fondente. La persistenza è lunga, secca, piccante e tannica.

INVECCHIAMENTOTra i 3 e 4 anni in botti hogshead.