TipologiaVino Rosso Annata2020 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo Prodotto destinato al solo canale Horeca
TIPOLOGIABarolo DOCG ZONA PRODUTTIVALa Morra - Serradenari VITIGNONebbiolo 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOTortoniano a tessitura franco limosa con forte presenza di calcare e ph sub-acido VINIFICAZIONEFermentazione spontanea in tini troncoconici di legno. Circa 45 giorni di macerazione. COLORERosso rubino con riflessi granata PROFUMOMolto fine al naso, con note fruttate e ricordi di spezie, violetta, pepe nero e funghi e un rimando alla menta fresca. ABBINAMENTIPerfetto con carne, arrosto-grigliata, formaggi stagionati, selvaggina. SAPOREAl palato è elegante e intenso, con un tannino ben presente ma perfettamente lavorato. Il finale è molto lungo e deciso. INVECCHIAMENTO30 mesi in botti di rovere di Slavonia