TIPOLOGIACotes du Rhone AOC - " Croix de Bois "

ZONA PRODUTTIVAChâteauneuf-du-Pape

VITIGNOGrenache 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOIl terreno, tipico della denominazione Châteauneuf-du-Pape, è composto da grandi ciottoli di quarzite e argilla rossa sabbiosa.

VINIFICAZIONERaccolta manuale selettiva a maturazione. Le vinificazioni vengono effettuate in vasche di cemento. Le uve vengono diraspate e la macerazione dura circa 3 settimane, al fine di polimerizzare i tannini. Per fare questo vino viene utilizzato solo il mosto fiore.

COLORERosso intenso

PROFUMOAl naso è fruttato ed elegante, con note di frutti rossi, confettura di fragole, accenti floreali e un tocco di spezie.

ABBINAMENTICarne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina.

SAPOREAl palato, è cremoso e pieno, con tannini filanti di rara finezza, la lunghezza o persistenza è veramente notevole.

INVECCHIAMENTOAffinamento in vasche tra i 14 ei 16 mesi.