TipologiaChampagne Capacità1,5 l NazioneFrancia Gradazione12,5 ° RegioneChampagne ClassificazioneChampagne VitignoChardonnay 152,00 € (-10%) 136,80 €
TIPOLOGIAChampagne AOC Brut 1er Cru - " Rosè de Blancs " ZONA PRODUTTIVACôte des Blancs MATERIA PRIMAChardonnay 100% Cuis 1er Cru di 5 vendemmie: 70% 2016 5% 2015 10,5% 2014 5% 2013 9,5% 2012 VITIGNOChardonnay 93,5%, Pinot noir 6,5%: 6,5% Cramant grand cru, 29% Chouilly grand cru, 2% Oger grand cru, 10% Vertus 1er cru, 46% Cuis 1er cru. VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte manualmente e pressate. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata e successivamente inizia la fermentazione malolattica. Invecchiamento per 6/8 mesi in bottiglia e stabilizzazione a freddo. Successivamente i liquidi vengono leggermente filtrati su argilla. COLORERosa pallido con perlage persistente PROFUMODelicato al naso, con aromi di frutti a bacca rossa, sentori floreali e fresche sfumature agrumate ABBINAMENTIPerfetto per aperitivo, Champagne da abbinare a taglieri di affettati e salumi. SAPOREIl frutto ritorna in bocca, dove però domina la grande freschezza dettata dai ricordi di mandarino e pompelmo. La chiusura è elegante e minerale. INVECCHIAMENTOMaturazione sui lieviti dai 24 ai 30 mesi e sboccatura 3 mesi prima della messa sul mercato.
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