TipologiaVino Bianco Annata2023 Capacità0,75 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegioneSardegna ClassificazioneD.O.C. VitignoVermentino 15,50 € (-10%) 13,95 €
TIPOLOGIAVino bianco – Vermentino di Sardegna DOC ZONA PRODUTTIVATenuta Vigne Vecchie VITIGNOVermentino 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcareo-marnoso VINIFICAZIONETutte le operazioni iniziali, pressatura soffice, decantazione naturale a temperatura costante di 10-12 °C, vengono effetuate in ambiente privo di ossigeno per preservare il mosto da fenomeni ossidativi. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-17 °C per una durata di circa 15-20 giorni. COLOREGiallo paglierino scarico con riflessi verdolini. PROFUMOIntenso aroma primario (varietale, legato all'uva) con predominanza di note agrumate e di frutta fresca. ABBINAMENTIOttimo come aperitivo con frutti di mare e crostacei, per accompagnare sushi, sashimi e antipasti, piatti legeri a base di carni bianche e pesce. SAPOREVivace, molto fresco e sapido, equilibrato, delicato, fine.