TIPOLOGIAIrish Whiskey

ZONA PRODUTTIVADerry, contea di Roscommon, Irlanda.

MATERIA PRIMA80% grano, 20% malto con macerazione separata e lenta.

DISTILLAZIONETripla in alambicchi di rame.

COLOREAmbrato.

PROFUMOIntensi aromi tostati con note dolci di frutta.

SAPORESecco al palato con sentori di spezie e vaniglia.

NOTEProdotto in Irlanda del Nord, questo Irish Whiskey prende il nome dal padre del fondatore della Distilleria, John Mulgrew , che per 50 anni svolse il lavoro di bartender in diversi bar di Belfast e Cookstown. Il soprannome di John era An Fear Ciuin che tradotto dal Gaelico significa The Quiet Man, l’uomo tranquillo, in quanto serviva i suoi clienti con la tranquillità e la professionalità d'altri tempi, " senza raccontare storie". The Quiet Man è un Irish Whiskey antico ed autentico, sottoposto a tre processi di distillazione, con il tradizionale metodo del pot still e whiskey di grano. Maturazione extra in botti di primo utilizzo ex-bourbon per un finale straordinariamente vellutato.

INVECCHIAMENTOAlmeno 4 anni in botti di rovere contenenti in precedenza Bourbon.