TIPOLOGIADOC Breganze

ZONA PRODUTTIVALe colline breganzesi.

VITIGNO100% Vespaiola

TIPOLOGIA DEL TERRENOColline vulcaniche e tufacee

VINIFICAZIONEAppassimento delle uve per circa quattro mesi in fruttaio.

COLOREGiallo brillante dorato.

PROFUMOIl bouquet è intenso con note di miele, fiori, vaniglia e legni nobili.

ABBINAMENTIOttimo l'abbinamento con piccola pasticceria secco o dolci tipici come la “fregolota”. A chi piace, consigliamo di provare il Torcolato con formaggi di media o lunga stagionatura, ad esempio Asiago Stravecchio, oppure erborinati dai sapori intensi.

SAPOREDolce e pieno, ha un buon corpo ed un eccellente equilibrio fra acidità e zuccheri.