ZONA PRODUTTIVAIsland

COLOREDorato

PROFUMOAl naso spiccano note di mora seguite da sentori di carne essiccata e uva sultanina. La scorza di mandarino si unisce al rovere maturo e a una nota di fumo sottile.

SAPOREIl palato inizia su dolci frutti di bosco che si accompagnano a spezie come cannella e zenzero. Più avanti emergono vaniglia, miele e pepe bianco. Il finale è pieno e speziato, con ricordi di frutta stufata.

NOTELa distilleria Highland Park è la distilleria più a nord di tutta la Scozia, situata a Kirkwall, nelle isole Orcadi, dove venne fondata nel 1798 e dove ancora si trova, conservando le antiche tradizioni e le buone pratiche di fare whisky. Si tratta forse della distilleria più tradizionale di tutta la Scozia, il maltaggio dell’orzo viene ancora eseguito a mano, come si fa da 200 anni, e le botti maturano in antichi magazzini in pietra, freschi e umidi, come vuole l’antica usanza.

INVECCHIAMENTO20YO in First Fill Sherry Butt