TIPOLOGIAD.O.Ca. Rioja

ZONA PRODUTTIVACenicero e Rioja Alavesa

VITIGNOGarnacha Tinta, Tempranillo

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreni prevalentemente argilloso-calcarei, poco profondi e molto poveri

VINIFICAZIONEI grappoli diraspati vengono delicatamente trasferiti nelle vasche in modo da mantenere il colore e massimizzare gli aromi. Una lieve macerazione viene effettuata a bassa temperatura. La Garnacha rossa e il Tempranillo vengono poi pressati separatamente, intensificando i profumi iniziali, contribuendo al bouquet raffinato ed elegante del Rosé. I mosti ottenuti, di colore molto chiaro, sono poi fermentati congiuntamente a temperatura controllata (16º-18ºC) in vasche di acciaio inox.

COLORERosa pallido

PROFUMOBouquet di rosa e delicate note di pesca

ABBINAMENTITemperatura di servizio: 6-8 °C

SAPOREPalato ben equilibrato, setoso, che rivela sottili sapori di frutta bianca