TipologiaVino Rosso Annata2015 Capacità4,5 l NazioneItalia Gradazione14 ° RegioneCampania ClassificazioneD.O.C.G. VitignoAglianico Prodotto non scontabile 840,00 €
TIPOLOGIATaurasi DOCG ZONA PRODUTTIVAPaternopoli ( Avellino ) VITIGNOAglianico 100% TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreni di Paternopoli, nella valle del Taurasi ad un’altitudine di circa 550 metri VINIFICAZIONEÈ ottenuto da uve aglianico vinificate in purezza, lasciate fermentare con i soli lieviti autoctoni e con una macerazione sulle bucce di 25 giorni. Riposa in botti di legno d’acacia per almeno due anni e si completa con un ulteriore anno di affinamento i SISTEMA DI ALLEVAMENTOA spalliera COLORERosso rubino intenso e impenetrabile. PROFUMOProfumi evoluti di terra bagnata, bosco, legno, tabacco con trame ferrose e animali, spinte e fluttuanti. ABBINAMENTISecondi di carne rossa, selvaggina. SAPORECorposo, denso e nobile, con tannini fitti e incisivi sostenuti da una freschezza di fondo. INVECCHIAMENTORiposa in botti di legno di rovere e acacia per almeno due anni e si completa con un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.
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